Warme en koude gerechten

Lunch

Onderstaande gerechten worden geserveerd op voor ons speciaal gemaakte vloerbroden van bakkerij Boersma uit Amersfoort, U heeft de keuze uit:

Donker brood (jager brood)
Licht brood (pain de campagne)
Cranberry brood (cranberry’s en diverse noten) € 0,75

Club sandwich Eat& meet;
biologische  kipfilet en eiersalade, ham van Limburgs kloostervarken en huisgemaakte  rucola mayonaise 

Clubsandwich Vis;
gerookte zalm,  rillete van duurzaam gevangen kabbeljauw en kruiden cremé 

Vitello Tonato;
rosé gebraden Ecofields biologische kalfsmuis en tonijn mayonaise

Runder carpaccio;
verse carpaccio van vallei rund, basilicum dressing, pijnboompitjes en oude kaas van de gooise boer

Ossenworst;
Amsterdamse ui, kapper appeltjes, gekookt ei en mosterdmayonaise

Serranoham;
ham van Limburgs klooster varken , truffelmayonaise

Indische kikkererwten mousseline;
Vegetarische mousseline met indiase kruiden met o.a  wasabi noten en gepofte paprika

Gerookte zalm;
Hollandse garnaaltjes, kruidendressing en kappertjes

Hollandse garnalen;
op een tartaar van langzaam gegaarde duurzaam gevangen kabeljauw  met verse kruiden

Tonijn salade;
lijn gevangen, rode ui, zongedroogde tomaat en komkommer

Eiersalade;
dagelijkse vers gemaakte salade  van verse biologische vrije uitloop eieren

Oude geitenkaas;
van de gooise boer, honing, walnoten, fairtrade abrikoos en cranberry’s

Oude boeren kaas;
svop oude boeren kaas van de gooise boer

Gezond;
boerenham, jong belegen kaas van de Gooise boer, biologisch ei uit Barneveld, komkommer tomaat en wortel

Salades

Salade nicoise; tonijn salade, gekookt ei en kruidendressing

Thaise salade; gemarineerde kip, wasabi noten en chili koriander dressing

Salade geitenkaas; warm of koud geserveerde geitenkaas met walnoten en stroop

Salade brie; gefrituurde brie, sinaasappelpartjes en verse mint

Salade gamba’s; vier in knoflook gebakken black tiger gamba’s

Salade gerookte zalm; kappertjes ,gekookt ei en groene kruiden dressing

Salade gebakken vis;  vis van de dag

Koude lunchgerechten

 Runder carpaccio; pijnboompitten, basilicum mayonaise, oude kaas

Tartaar van gerookte zalm; gebakken gamba’s, kruiden sla en kruiden dressing

Vitello tonato; rosé gebraden kalfsmuis en tonijn mayonaise

Hollandse garnalen; op langzaam gegaarde witvis met verse kruiden, kappertjes en augurk

Vegetarisch taartje; van tomaat, avocado en komkommer

Warme broodjes

Geitenkaas; warm geserveerd met honing appelstroop, walnoten, abrikoos en cranberry

Brie;  warm geserveerd met honing, walnoten, abrikoos en cranberry

Warm vlees;  saté saus, seroendeng en gebakken uitjes

Pikante kip; warm geserveerd met chili saus

Pasteitje; kip champignon ragout en een huisgemaakt pasteibakje

Deze gerechten worden geserveerd op speciaal voor ons ontwikkeld donker, licht of cranberry noten vloerbrood

Soepen

Pomodori tomatensoep; geraspte kaas, salami, zongedroogde tomaat en pesto

Soto ajam; oosterse gevogelte bouillon met ei en kipfilet

Dagsoep

Tosti’s

Ham of kaas

Ham en kaas

Ham, kaas en ananas

Salami, mozzarella, tomaat, ui, pesto en rucola sla

Geitenkaas, gepofte paprika, ui en honing

Gerookte zalm, ui en dille

Warme gerechten

(plates worden geserveerd met friet en salade)

Vis van de dag;  met bijpassende saus

Kipsaté; 180 g  met saté saus, seroendeng en gebakken uitjes

Schnitzel; 180 g met gebakken champignons, spek en  ui

Gegrilde burger; van 100% Black Angus American beef 200 g

Dubbele burger; van 100% Black Angus American beef 400 g

Kogelbiefstuk; 180 g met gebakken champignons, spek en ui

Kroketten

Twee ambachtelijke kroketten met brood.

Rundvlees kroketten; met mosterdmayonaise

Kalfsvlees kroketten; met mosterdmayonaise

Hollandse garnalen kroketten; met cocktailsaus

rucola kaas kroketten; met rucola mayonaise

Ook te serveren met frites (2,25 extra)

Eiergerechten

Onze eieren komen van een biologische boerderij uit Barneveld

Uitsmijters (3 eieren en 3 boterhammen)

Naturel
Ham of kaas
Spek
Ham, kaas
Rosbief
Spek, tomaat, ui en kaas
Salami, mozzarella, tomaat, ui en serranoham

Omeletten

Naturel
Ham of kaas
Ham, kaas
Champignons
Tomaat, mozzarella en pesto
Gerookte zalm en rucola
Boeren omelet
Omelet met 4 soorten kaas

Reacties zijn gesloten.